お久しぶりです。 安井達郎です。 最近ずっと寒い日が続いてますが、 みなさん、体調のほうは大丈夫でしょうか？ 僕はずっと風邪気味で、無意識に鼻水が垂れてしまうというしまつです。 朝起きると枕の周りに大量のティッシュが散らかってます。 さてさて、…

facebookやtwitterの外部サービス連携がこんがらがったので、整理中です。

こんにちは。青空市場808の移動販売娘です！ （未だネーミングが定まらず、笑）今日は雪ですねー。ここまで降るなら積ってくれーって 思ってしまうんですが、そうなると都会はえらいこっちゃですよね。さて、タイトルで紹介したとおり、調布で毎月開催されて…

干し芋大好き嫁です。 今日紹介するのは芋ではなく、蓮根とお餅の簡単料理。フライパンにゴマ油を熱して、8mm幅に輪切りした蓮根の上に、レンジなどで柔らかくした餅のせる。（餅との設置面の蓮根に油がついていると、くっつかないので注意） 蓮根に焼き目が…

店長の水野です。今日1/16発刊の 京王線の情報誌「あいぼりー」に 青空市場808と永島さんのことを 掲載いただきました！http://www.keio.co.jp/press/ivory/update/m/index.html#page=1こちらの冊子をお店に持参していただいたかたには、 一月一杯はポイント…

店長の水野です。茨城のしんあい農園から、 柔らかくて美味しい干し芋が届きました。※しんあい農園のブログ http://shinnai.blog12.fc2.com/?pc土曜日は、一日時間のとれた永島さんが 店にたちました。実家の旅館から持ってきたという 七輪で干し芋を焼いて…

テストです！

Facebookの個人アカウントとしてではなく、 Facebookページ「青空市場808」としてブログが投稿されるかの テストです。

寒い毎日、少しでもあったかくなるように カリフラワーを使って、ほっこりとするスープを作りました。 最近わが家で大活躍の雑穀たちの中から粟（あわ）も使います。 厚手の鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、 中〜弱火でカリフラワー（1個、小房に分けて）…

新年最初の嫁日記。 今年も八百屋の野菜を簡単に美味しく食べてもらえる料理を 紹介出来るようマイペースでがんばりますので、 宜しくお願いいたします。今回使うのは「切干し大根」です。 保存が効くのでマルシェなどで人気の高い食材ですが、 実はわが家で…

おはようございます。 今朝はぐぐっと冷えてましたねー。本日の移動販売は、明大前にある第一生命さんで10時〜12時までのショートバージョンです。ここは、月二回出店してます。近隣の方や通りがかりの方、いやいや、わざわざ来てくださる方も、ウェルカムで…

こんにちは。青空市場の移動販売番長です。 (もっといいネーミング、考えなきゃ)昨日は、月2回のトーホーベーカリーさんでの移動販売でした。そこで大人気だったのが、これ！スイートスプリング！ 甘春？見た目は何だか酸っぱそうだったり、苦そうだったりし…

おはようございます。 寒いですねー。しかし！我ら八百屋は寒さを吹き飛ばし、 今日も移動販売します。本日は、月2回のトーホーベーカリーでの 販売です。井の頭公園を三鷹方向に過ぎたところにある、人気のパン屋さんの前に行きます。ここのパンはとにかく…

店長の水野です。あけましておめでとうございます。いよいよ２０１２年が始まりましたね。お店は６日からスタートし、昨日８日は靖国神社で青空市場の開催でした。この年末年始は、まとまった時間が取れるときにしかできないことをいくつかやっていました。…

明けましておめでとうございます。 安井達郎です。 本年も青空市場808をよろしくお願い致します。 僕は年末年始実家の愛知に帰ったのです が、新年早々から胃腸風邪にかかり寝込ん でおりました。 今年厄年です。 今流行っているみたいですので、みなさん 気…

こんにちは。新人の安井達郎と申します。12月から青空市場で働かさせてもらっています。 さて、初ブログ投稿が大晦日という、なんとも不思議な感じですが、 皆様！ 2011年ありがとうございまいた！ペーペーの僕が青空市場を代表して御礼申し上げます。 あり…

店長の水野です。先週から扱わせていただいているのが、 お隣りの府中市で都知事賞も受賞した 河内椎茸園の超肉厚な椎茸。椎茸園の方がお店まで持って来てくれたので 早速ダッチオーブンで焼き、少し塩を付けて 食べてみたら、スタッフとニンマリｗしっかり…

パーティで残ったねぎマリネと 冷凍してあったスモークサーモンを使ってパスタを作りました。ねぎマリネをマリネ液 （今回はりんご酢、粒マスタード、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コンソメ） ごとフライパン（弱火）であたため、 固めにゆであげ…

メリークリスマス！ わが家では一足先に10人のお客さまを招いたクリスマスパーティ！ 料理はもちろん八百屋の野菜を使った献立で。 ・ねぎマリネの生ハム巻き ・いろいろ野菜のバーニャカウダ （店長特製にんにくソース＆バジルマヨソースを添えて） ・クラ…

最近とても寒いので鍋が嬉しいですね。 今日は八百屋でも人気の「乾燥まいたけ」と「丸鶏の濃縮スープ」を使って、 きりたんぽ鍋です。 具はごぼう、大根、白菜、ねぎ、えのき、豆腐、鶏肉、鱈・・・ きりたんぽは秋田物産店にて購入。 乾燥まいたけは戻し汁…

絶賛風邪ひき中の嫁です。 今年も登場のわわ菜（ミニ白菜）で 母が優しい味のスープを作ってくれました。 父作の鮭のマヨネーズソースと一緒にいただきまーす。 ソテーした鮭の下に敷いたルッコラは庭の。 「あさりと白菜のコーンシチュー」 あさり（殻つき4…

今年も美味しい蓮根が入荷しています。 厚切りれんこんを蒸し焼きにしました。 蓮根そのものの美味しさを味わうには 薄切りを揚げ焼きにするチップスが一番と思っていましたが、 厚切りもまた違った美味しさが味わえるんですね。 厚手の鍋にオリーブオイルを…

店長の水野です。昨年大人気だったので、今年は契約栽培に踏み切った安納芋、いわゆる"蜜芋"が先週から出荷され、早速ダッチオーブンで焼き芋にして売り出し中です。 出荷していただくのは種子島の八汐さん。 八百屋の隣りに住む方が種子島出身で、紹介して…

久々に連続更新の嫁です。根菜が美味しい季節になりましたね。 八百屋にもおすすめな野菜たちが盛りだくさんです。 そんな中、今日はごぼう3本使いきりレシピを紹介します。 まずは「ごぼう茶」 超若返りを果たした男性医師がおすすめしていて、 ダイエット…

今日は寒いので、母がおでんを作ってくれていました。 わが家のおでんにジャガイモはかかせませんが、 今回は贅沢にも「インカのめざめ」がごろっと入っていました。 味も色も濃くて甘〜い「インカのめざめ」は 地味な色のおでんダネの中でも光り輝いてまし…

店長の水野です。最近はたまに永島敏行オーナーもこのブログに書き込みのでお楽しみに！さて、先週はスクーリングパッドのメンバーと千葉県芝山のちょっとだけ自給自足の会の圃場に行ってきました。メインの作業はさつまいもの収穫と残ったマルチの撤去作業…

秋田県横手市の伊藤幹夫、タマコご夫妻が手塩にかけたリンゴが届きました。 奄美大島からは黒糖いりのサータアンダギーも届きました。これから野菜果物がおいしいなります。

最近、乾物の便利さを実感しています。 まずは去年の秋、乾燥豆の料理教室で美味しさに開眼した青大豆。 せっかく新ものだったのに、 1年も食品庫の中で放置してしまいました。 でも1年も保存出来る食材ってすごいですよね？一晩浸水するとか下茹でとか、 実…

今日は庭のゴーヤカーテンを撤去しました。 この夏、たくさんの実と涼しさを与えてくれたゴーヤたち。 どうもありがとう。 まだ小さな実が残っていましたが、 枯れてきて汚くなってきたので、ばっさりと！ 部屋に日光が入ってきて、あたたかくなりました。今…