こんにちは。 お久しぶりです。安井達郎です。 もう3月だというのに雪ですね！ こんなときはホカホカの焼き芋が食べたくなりませんか？ 仙川の八百屋では種子島の安納芋の焼き芋を用意して、皆様のご来店をお待ちしています。 写真は、お得意様のとっちゃん…

今日紹介するのは、酒飲みの家族に人気だった一品。「れんこんのおかか煮」 れんこん（約１５０ｇ）は皮をむいて、 ５〜６ｍｍ厚さの輪切り。 水に10分ほどさらしてアクを抜き、 ざるにあげて水けを切る。 鍋にゴマ油を熱してれんこんを炒め、 油がなじんだ…

今、話題の塩麹とトマトに、冬の味覚かぶを加えた、冬の旬サラダです！塩麹はとにかく、手間なく美味しく仕上がるので流行る理由が分かります！【材料】 808のかぶ 808の塩アイコトマト 塩麹 オリーブオイル 醤油【作り方】 ①かぶは6等分位にし、 葉のぶぶん…

店長の水野です。「売れすぎて困る」なんて言いますけど、 そんな嬉しい悩みならウェルカムと思っていました。が、おきました。本当に困ること。先週の金曜日、干し芋が急に欠品したのです。1人で15袋(約4.5kg)とか買ってくださるお客様がいらっしゃったりな…

更新をさぼってました嫁です。 金入さんや店長の書き込みにもあるように、 八百屋で扱いの始まった「塩麹」 わが家でも大活躍です。まずは一番簡単な和えもの。 千切り人参を塩麹とオリーブオイルと和えて、 ちょっと置くだけで一品出来あがりです。 炒め物…

こんにちは。 808で移動販売を担当している金入(かねいり)です。何回かエントリーしているんですが、 名乗っていないので登場人物が ごっちゃになっている方もいらっしゃるかもしれないので、 名乗ることにしました。お金が入るで、金入です。 縁起のいい名…

おはようございます。 今朝はぐぐっと冷えてましたねー。本日の移動販売は、明大前にある第一生命さんで10時〜12時までのショートバージョンです。ここは、月二回出店してます。近隣の方や通りがかりの方、いやいや、わざわざ来てくださる方も、ウェルカムで…

こんにちは。808の新米ママです。話題沸騰中の「塩麹」！先日もＴＶで取り上げられたらしく、 「探してたのよ〜」というお客様に何人も出会いました。808でも、スタッフがいろんなお料理に「塩麹」を使い、 実験中です。そこで見つけたのが、「塩麹クッキー…

店長の水野です。昨日は久々の雨模様でしたが、 京王線布田駅から甲州街道に 抜けて右手にある 国領神社で移動販売でした。こちらは千年藤が有名で、 かれこれ1年4ヶ月開催させて いただいてます。昨日は悪天候にも関わらず、 そして、私は準備を手伝っただ…