今年も美味しい蓮根が入荷しています。 厚切りれんこんを蒸し焼きにしました。 蓮根そのものの美味しさを味わうには 薄切りを揚げ焼きにするチップスが一番と思っていましたが、 厚切りもまた違った美味しさが味わえるんですね。 厚手の鍋にオリーブオイルを…

店長の水野です。昨年大人気だったので、今年は契約栽培に踏み切った安納芋、いわゆる"蜜芋"が先週から出荷され、早速ダッチオーブンで焼き芋にして売り出し中です。 出荷していただくのは種子島の八汐さん。 八百屋の隣りに住む方が種子島出身で、紹介して…

久々に連続更新の嫁です。根菜が美味しい季節になりましたね。 八百屋にもおすすめな野菜たちが盛りだくさんです。 そんな中、今日はごぼう3本使いきりレシピを紹介します。 まずは「ごぼう茶」 超若返りを果たした男性医師がおすすめしていて、 ダイエット…

今日は寒いので、母がおでんを作ってくれていました。 わが家のおでんにジャガイモはかかせませんが、 今回は贅沢にも「インカのめざめ」がごろっと入っていました。 味も色も濃くて甘〜い「インカのめざめ」は 地味な色のおでんダネの中でも光り輝いてまし…

店長の水野です。最近はたまに永島敏行オーナーもこのブログに書き込みのでお楽しみに！さて、先週はスクーリングパッドのメンバーと千葉県芝山のちょっとだけ自給自足の会の圃場に行ってきました。メインの作業はさつまいもの収穫と残ったマルチの撤去作業…