年の瀬ですね。青空市場808でもお正月の食材を取り扱っています。特に人気が高いのは八つ頭。普通の八つ頭だとボコボコとでっぱりがありますが、 これは「丸系」という品種です。ネットリ感はちゃんとあって美味しいし、 何よりでっぱりがないので調理が簡単…

引き売りをしていると、 色々な方から差し入れをいただきます。＠国領神社では毎回自転車で通ってくれるおばあちゃんから、暖かいお茶や缶コーヒーの差し入れ。＠深大寺レジデンスでは管理人さんからお茶お菓子。＠杉並区今川では、ポットからいれたてのコー…

青空市場８０８のチラシで紹介したしょうがの保存方法、実際の写真がこれです。 うちで売ってるしょうが１袋分を皮ごとおろして、ラップの上でペタペタ伸ばして、こんな風にクレープくらいの厚さ大きさにしたものを冷凍保存。 毎朝、これを一片、黒砂糖かは…

どこでいつやってるの？というお問合せをいくつかいただいたのでご連絡です。 毎週開催しているのは■火曜日: 11:00〜16::30@國領神社 (調布市国領町１丁目７−１。 布田駅から甲州街道に出て右に曲がってすぐ) ■水曜日: 11:00〜13:00@旬すい亭駐車場 (杉並区…

インカのめざめとシャドークィーンの蒸し芋。これはお店で試食でだしたものですが、お客様からこんなご提案もいただきました！上は蒸したシャドークィーンとあやめ雪の紫白カブ下はインカとシャドークィーンのポテトサラダです。 添えてあるトマトも青空市場…

元農場長で、いまは一流の目利き仲買人として活躍している方に、 毎回仕入れに幾たび新しいオススメ野菜を教えてもらっています。先日はオレンジカリフラワーを取り入れさせていただいたところ、 かなり売れ行きが良かったので継続的に扱うことにしました。 …