店長の水野です。3/31(木)の朝、オーナーの永島が福島県いわき市に救援物資を届けることになりました。 いわき市には学生時代の先輩がおり、ずっと心配していたようで、スケジュールの合間をぬって向かうようです。八百屋の米や乾物(大した量の備蓄はありま…

最近、干し野菜と保存食への興味がより増してきた嫁です。 八百屋で余った大根の葉っぱが大量に手に入るのですが、あまり日持ちしないのですぐに加工しなければなりません。今までは炒めて、醤油・みりん・砂糖・ゴマで味付けしたふりかけにしていたのですが…

久しぶりの更新、嫁です。この度の大地震で被害にあわれた方、被害を食い止めるために踏ん張っている方、今も不安を抱えながら生活をしている方、みなさんが早く心から笑える日が来ることをお祈りしています。私も大きく長い揺れへの恐怖と離れた家族と連絡…

朝野菜が届き、急いで車に詰め込んで 出発するのがいつもの引き売りカー。翌朝の現場が早い時は、 出来ることを前夜に整えます。この日はオーナーの永島と一緒に荷積め作業。 1tトラックは商品で満載。 車の足取りは重そうですが、 沢山売れるといいなーとい…

昨日の地震の影響で、トマトや卵など一部届かないものもありましたが、 こんな時こそ移動販売が役にたつのでは？とオーナーの永島とも話しをし、いつもどおり店を出発。今日の目玉は、写真の奄美大島のタンカン。見た目に負けない、濃厚な甘さと酸味。内皮が…

店長です。写真左は高知の土佐文旦、右は熊本のパール柑。味も見た目もかなり似ています、それもそのはずパール柑は文旦から生まれた品種ということなので、親子関係。実はこのパール柑、先週私が移動販売でのみ試し売りするために仕入れたのですが、 今週オ…

昨日は808仙川店の内装デザインをしてくれた建築士Jさんが奥様と我が家に遊びに来てくれました。急に決まったので、いつものご飯でおもてなし。油揚げとしょうがの炊き込みご飯、さつまいものレモン煮など… 今回は写真手前『白菜とカキのクリームグラタン』…

八百屋には野菜・お米以外に卵も売っています。 『さくら卵』4個180円と高めですが、 生で食べるのがオススメな味の濃い卵。 今日は贅沢にもこれを使って、 カップケーキを作ってみたら膨らみがとてもよかったです。 近所に住むお菓子作り好きの妹がなかしま…

最近、店長はお昼ご飯におにぎりを持っていきます。お米は八百屋でも扱ってる『川原農産の玄米』と友人からのおすそわけ『黒米・紫黒苑』をストウブ鍋で炊きました。 熱いうちにごま油と手塩をして、むすびます。川原さんのお米は白米と玄米がありますが、ど…

今日はセロリ２本使いきりレシピです。『セロリの葉の炒めもの』 セロリの葉はざく切り。フライパンにごま油を熱し、セロリとじゃこを炒め、しょうゆ大さじ3分の2、酒大さじ2分の1、みりん大さじ1で調味し、黒すりごまを加え、ひと混ぜして火からおろす。『…