千葉の真行寺さんからキュウリが 届いたと思って段ボールを開けてみると ビニールの中は何やら少し違う様子…。さらにビニールを開けてみると、 キュウリと一緒に？小さいトウモロコシ、もぎたてベビーコーンが わんさか詰みこんでありました。人気の四川キュ…

店長の水野です。熊本の宇城市からとどく 塩アイコトマト。塩水の撒かれた田んぼで育てられ、 水分を吸い上げにくくなるため ゆっくりと濃密に育ち、ミネラル豊富。何度も書いてますが、 やっぱりどこにもこんなコストパフォーマンス良い トマトなんてない！…

店長の水野です。今日はお店に張り付いているため、 立て続けにブログしてますｗうちでもいくつかお米を扱わせてもらってますが、 今回は熊本県南阿蘇の「おあしす米」で有名な 吉良清一さんから白米を仕入れさせていただきました。 吉良さんは、永島オーナ…

店長の水野です。嫁が簡単な調理方法を紹介している この千葉のズッキーニ、本当に美味しいです。生産者は有機栽培や化学農薬・肥料不使用で とにかく美味しい商品ばかりを出荷していただける 「さんぶ野菜ねっとわーく」。オリーブオイルで炒めて、 少し塩…

熊本県宇城市の「永目果樹園」から 河内晩柑が届きました。 宇城市の不知火町は、 全国5本の指にはいる柑橘栽培のメッカ。より完熟と糖度を追い求めるため、 可能な限り長くき樹上に結実させていますが、 これは産直だからこそできる方法なのです。別名「ジ…

ブロッコリー1株と茎のみ1株分が残っていたので今日は使いきり料理です。 『ブロッコリーのポタージュ』 ブロッコリーは小房にわけ、茎は1cm幅に切る。じゃがいも（少1個）いちょう切り、玉ねぎ（2分の1個）は繊維を断ち切るようにせん切り。バターを溶かし…

【5月22日】ちょっと遡りますが、我が家に店長のお父さん・お母さん・お兄ちやんをお迎えしました。お父さんは最近市民農園で野菜を育てていて、お土産にたくさんのベビーリーフとミニカブ、スナップエンドウなど持ってきてくれました。『ベビーリーフが育ち…

店長の水野です。昨年度、事務局を務めた スクーリング・パッド農業ビジネスデザイン学部が 今年も開講します。農業のサポートや地域活性化を目指す方は 素晴らしい講師陣と仲間たち（クルー）で出会える 当学部まで是非お越し下さい！ 6月1日(水)より順次説…

店長の水野です。明日の5/28(土)、テレビ東京21時からの アド街ック天国に青空市場808が登場します。今回はお店のある仙川が特集で、 うちの八百屋も取り上げていただけることになりました。 オーナーの永島もスタジオ出演します。まだ何位に入っているのか…

庭ネタが続いていますが、いただいたスパイシーベルを植えました。グランドカバーになるそうなので、園路脇がこのかわいい白い花でいっぱいになるといいなぁ。 最近仲間入りしたルッコラも小さな苗を地植えしたら、元気に繁ってきたので、数枚ちぎって、料理…

昨日は新居に友人が遊びにきてくれました。近所の公園でお弁当を食べる予定でしたが、あいにくの雨…リビングにシートを広げて、おうちピクニックに！自分で好きな具を選ぶサンドイッチやサラダ、友人が持ってきてくれたチキンやシュウマイ、生春巻きなど並べ…

我が家のゴーヤは太陽を浴びて元気に育っています！ネットは結局麻紐ネットを注文しました。ゴーヤの重さに耐えられるか実験です。地植え前にしおれていたクレマチスも綺麗な花を咲かせてくれています。 他にはトマト、バジル、ローズマリー、タイム、しその…

【5月15日】 今日は庭にゴーヤの苗を植えました。今流行りの『緑のカーテン』を我が家でも実験的にやってみます。色々試したいので、ゴーヤの苗は三種類。実が短く太い『あばしゴーヤ』 超大型の肉厚な実がなる『願寿ゴーヤ』 プランター栽培向きの『レイシ…

いつも店長がお世話になっている目利き人さんから 「みやざき完熟マンゴー」をいただきました!東南アジアや沖縄でカットマンゴーは食べたことあるけど、 みやざきブランドのまるごとは初体験。 すももの様ないい香りのする赤い果実を 説明書を読みながら切っ…

今日は店長おすすめ＆今が旬のアスパラを使った料理を！『緑のフリッタータ』 ボールに卵をとき、塩・こしょうして、2cm長さに切ったアスパラ、ネギ小口切り、ピザ用チーズを加える。小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを弱火にかけ、…

前回のパスタと一緒に作ったスープにも『シチリアンルージュ・トマトピユーレジュース』を使いました！鍋にオリーブオイル・ニンニクみじん切りを弱火で炒め、香りが立ったら強火にして玉ねぎの薄切りを加え、ソーセージを加える。油がまわったらトマト缶、…

今日は新商品の『シチリアンルージュ・トマトピユーレジュース』を使った料理のご紹介です。このトマトピューレはストレートでジュースとしても飲めますが、食塩・砂糖無添加でとっても濃厚なので、本格的なトマトソースが簡単に作れます。 オリーブオイルで…

店長の水野です。永島オーナーの友人で、芝山の畑もお手伝いいただいているかたから、 新しくきゅうりを入荷しました。いぼいぼのあるのは四川きゅうりといって漬け物向き、もうひとつは(名前を忘れました汗)甘くてサクサク食べられる品種です。どちらも甘く…

今日は、和歌山の実家のご近所さんから 『もとやhttp://www.motoya-fish.com/index.html』の魚（太刀魚・あい・あじのみりん干し）を送っていただいたので、 またまたホットプレートで野菜と一緒に焼きました。 ちょうどいい味加減で肉厚のみりん干しはホッ…

新しいホットプレートを買ったので、家族全員でおうちBBQをしました。焼いたのはサバの燻製（上野『酒悦』の）とウィンナー、八百屋おすすめの野菜たち。カブは2cm厚さに切り、長ネギは5cm長さ、タマネギはざく切り、空豆は皮ごと黒くなるまで焼きます。味の…