嫁日記【35】ホットプレートで焼き野菜

新しいホットプレートを買ったので、家族全員でおうちBBQをしました。焼いたのはサバの燻製（上野『酒悦』の）とウィンナー、八百屋おすすめの野菜たち。カブは2cm厚さに切り、長ネギは5cm長さ、タマネギはざく切り、空豆は皮ごと黒くなるまで焼きます。味の濃い野菜たちは何も付けなくても十分美味しいですが、沖縄の塩『ぬちまーす』やフランス『ゲランドの塩』をかけると、旨味が引き立ちます。ぬちまーすはきめ細かいミネラルの多い塩で、今後八百屋でも扱っていく予定です。