店長の水野です。今日はお店に張り付いているため、 立て続けにブログしてますｗうちでもいくつかお米を扱わせてもらってますが、 今回は熊本県南阿蘇の「おあしす米」で有名な 吉良清一さんから白米を仕入れさせていただきました。 吉良さんは、永島オーナ…

店長の水野です。嫁が簡単な調理方法を紹介している この千葉のズッキーニ、本当に美味しいです。生産者は有機栽培や化学農薬・肥料不使用で とにかく美味しい商品ばかりを出荷していただける 「さんぶ野菜ねっとわーく」。オリーブオイルで炒めて、 少し塩…

熊本県宇城市の「永目果樹園」から 河内晩柑が届きました。 宇城市の不知火町は、 全国5本の指にはいる柑橘栽培のメッカ。より完熟と糖度を追い求めるため、 可能な限り長くき樹上に結実させていますが、 これは産直だからこそできる方法なのです。別名「ジ…

ブロッコリー1株と茎のみ1株分が残っていたので今日は使いきり料理です。 『ブロッコリーのポタージュ』 ブロッコリーは小房にわけ、茎は1cm幅に切る。じゃがいも（少1個）いちょう切り、玉ねぎ（2分の1個）は繊維を断ち切るようにせん切り。バターを溶かし…