嫁日記【９３】ねぎマリネとスモークサーモンのパスタ

パーティで残ったねぎマリネと
冷凍してあったスモークサーモンを使ってパスタを作りました。

ねぎマリネをマリネ液
（今回はりんご酢、粒マスタード、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コンソメ）
ごとフライパン（弱火）であたため、
固めにゆであげたパスタと絡める。
火からおろす直前にスモークサーモンとピザ用チーズを投入。
半生状態のサーモンと溶ろけたチーズが絶妙！

ねぎマリネはわりと日持ちするので、
たくさん作っておくと、いろいろ使えて便利ですよ。