店長の水野です。
先週から扱わせていただいているのが、
お隣りの府中市で都知事賞も受賞した
河内椎茸園の超肉厚な椎茸。
椎茸園の方がお店まで持って来てくれたので
早速ダッチオーブンで焼き、少し塩を付けて
食べてみたら、スタッフとニンマリｗ
しっかり詰まった身の細かさが
舌の上でよく感じられて、
なめらかで癖のないことや、
何といっても隣りの町から採れたてを
届けてもらえることもあって、
私の中では即決でした。
永島オーナーにも、
帰ってくるなり有無をいわさず
即食べてもらい、決定。
うちのキノコラインナップに素晴らしい
仲間が加わりました。
年末のすき焼きや、
お節の食材としておススメです！
