嫁日記【96】れんこん餅

干し芋大好き嫁です。
今日紹介するのは芋ではなく、蓮根とお餅の簡単料理。

フライパンにゴマ油を熱して、8mm幅に輪切りした蓮根の上に、レンジなどで柔らかくした餅のせる。（餅との設置面の蓮根に油がついていると、くっつかないので注意）
蓮根に焼き目がついたら、ひっくり返し、餅を好みの焼き加減まで焼く。

皿にのせてから、醤油をたらり。
とっても簡単なのに、うまい！
小腹が減った時にもおすすめ。