嫁日記【57】ホットプレートで簡単パエリア

昨日の夕飯は、ホットプレートで作るトマトパエリアでした。

にんにく（1かけ）・たまねぎ（小1個）・鶏もも肉（100g）をオリーブオイルで炒める。洗って水切りした米（2カップ）を加え強火で炒め、透き通ったら、固形スープの素（1個）・トマト缶（1缶）・好きな魚介類を入れ、中火で15分蒸し焼きするだけ！

このレシピはNHK朝イチで、『台所に立ってくれないパパにやってもらう料理』として紹介されてましたが、確かに簡単なのに本格的な感じになって、自信がつきそうです。
うちでは、鶏もも肉をベーコンに代えて、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）のスライスを入れました。緑が足りない感じがしたので、ピーマンを入れるのもよさそうです。