嫁日記【65】ほうれん草のキッシュ

昨日ははじめてキッシュを作りました。具はほうれん草、エリンギ、ジャガイモ。
ジャガイモは薄切りにして、レンジ600wで5分→バターを溶かしたフライパンで両面焼く。薄切りエリンギ→ほうれん草の順に炒め、耐熱容器に入れる。卵液（卵3個＋生クリーム200）を流し込み、オーブントースターで20分ほど焼く。

三週間ほど前に漬けた河内晩柑酒の果肉を取り出し、飲んでみました。味はブランデーが勝っていますが、柑橘の香りがいいです！